Кувар:Čokoladne kuglice

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Potrebno je
100 gr. čokolade, 100 gr. mlevenih oraha, 100 gr. šećera u prahu, 1 jaje i 1 belance, 30 gr. putera, kesica vanil šećera, malo ruma i mrvice od čokolade.

Šećer u prahu pomešati sa struganom čokoladom, mlevenim orasima, umućenim belancetom i rumom koliko treba da se dobije mekša masa. Od tvrdo kuvanog jajeta uzeti žumance pa ga propasirati i pomešati sa puterom i vanil šećerom i od ove mase praviti male kuglice veličine lešnika. Zatim ih sve obavijati masom od čokolade da se dobiju kuglice veličine oraha. Kuglice uvaljati u mrvice od čokolade.

Druga varijanta[uredi]

Skuvati sirup od 280gr šećera i 5 kašika vode. Skinuti sa vatre i dodati 280gr obarenog, oljuštenog i isečenog badema. Praviti kuglice i svaki put umočiti ruke u hladnu vodu. Osam kocki šećera, 3 kašike kuvane crne kafe i štanglu i po čokolade prokuvati i umakati svaku kuglicu, zatim je uvaljati u krupno struganu čokoladu, osušiti.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.