Кувар:Čičoka sa pilećim mesom

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebni sastojci[uredi]

  • 50 ml ulja
  • dve veće glavice crvenog luka
  • 800 g pilećeg filea
  • 700 g čičoke
  • dve šargarepe
  • jedan koren peršuna
  • 250 g korena celera
  • četiri čena belog luka
  • dva veća sveža paradajza
  • malo soli
  • malo bibera
  • pola male kašičice bosiljka
  • jedna kašičica crvene paprike
  • supa od pileće kocke

Priprema[uredi]

U loncu zagrejati ulje, staviti sitno ieckan crveni luk i malo propržiti da postane staklast. Staviti na luk pileći file iečen na veće komade pa dinstati kratko vreme.
Dodati pripremljenu čičoku iečenu na kocke, šargarepu iečenu na kocke, koren peršuna, koren celera, beli luk i paradajz svež. Malo posoliti, pobiberiti.
Dodati po želji malo bosiljka i crvenu papriku.
Na kratko prodinstati pa doliti supu od pileće kocke ili vodu. Kuvati oko jedan sat poklopljeno.
Služiti toplo kao glavno jelo.