Кувар:Torta sa karamelom i orasima

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Potrebno je
5 jaja, 325 gr. šećera, 150 gr. brašna, 100 gr. mlevenih oraha, kašicica praška za pecivo, malo soli, 200 gr. seckanih oraha, 800 ml.slatke pavlake, kesica vanil šećera, 6 kašika likera maraskino ili sok od pomorandže.

Umutiti žumanca sa 5 kašika tople vode i 150 gr šećera. Dodati brašno, mlevene orahe, prašak za pecivo, so i čvrst sneg od belanaca.

Masu sipati u dobro podmazan pleh i peći oko 30 min na 180 stepeni.

Ohlađeno testo preseći na 3 dela. 175 gr. šećera rastopiti dok se ne karamelizuje i u to dodati seckane orahe. Presuti na podmazanu tacnu i kada se ohladi sitno ga izdrobiti.

Pavlaku umutiti sa vanil šećerom. Kada se umuti dodati sitno izdrobljen grilijaš. Donju koru poprskati sa 3 kašike likera ili soka od pomorandže. Premazati sa 1/3 šlaga sa grilijašem.

Prekriti sa drugom korom koju takodje poprskati sa 3 kašike likera ili sokom od pomorandže. Premazati sa šlagom i prekriti trećom korom.

Odozgo posuti mrvicama grilijaša koji smo ostavili, celu tortu ukrasiti sa šlagom.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.