Кувар:Torta od pilećeg belog mesa
- Potrebno je
- 5 belih mesa, 2 kisele pavlake, 600 gr. kačkavalja za rendanje, 4 jaja, malo brašna, so, biber, začin, puter.
Belom mesu odstraniti kožicu i iseći na filete. Posoliti i malo pobiberiti. Narendati kačkavalj. Od pavlake, 2 jajeta i 1 kašike brašna i malo začina napraviti preliv. Uzeti okruglu vatrostalnu posudu i premazati je dobro puterom. Svaki file uvaljati u brašno, pa u umućena 2 jajeta pa u rendan kačkavalj. Ređati u posudu u redovima -jedan red uzduž a jedan popreko. Kada se slože svi fileti preliti sa sosom od pavlake. Peći oko 50 min dok ne porumeni na manjoj temperaturi.
Pečenu izručiti na tanjir za služenje i sačekati da se prohladi jer se vrelo teško seče.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.
|