Кувар:Torta bela rada

Pravo ime za tortu, jer kada se završi u isfiluje izgleda kao cvet bele rade.

Testo

6 jaja, 6 kaš. šećera. 6 kaš. mlevenih oraha, 2 kaš. brašna i 1 prašak za pecivo.

Umutiti (belanca, šećer, žumanca, mlevene orahe, brašno, prašak za pecivo) podmazati pleh, ispeći koru i uviti u rolat. Znate kako. Vlažna kuh. krpa pa na nju koru i uviti u rolat. Kada se ohladi rolat filovati sa:

300 gr, oraha popariti sa malo vrelog mleka i 1 vanil šećerom. Dodati malo putera. Iseći na 21 parče.

II fil

5 žumanaca, 5 kaš. šećera, 5 kaš. brašna umutiti i sipati u vrelo mleko 1/2 litra i skuvati fil.

Kada se ohladi sjediniti sa umućenih 250 gr. putera i 200 gr. šećera u prahu.

Komade rolata ređati u tri reda po 7 parčadi i svaki red filovati žutim filom.

U sredinu popuniti sa žutim filom i ostaviti krug.

Celu tortu ukrasiti šlagom.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.