Кувар:Torta bela dolina
Appearance
- Za preliv
- 400 gr. bele čokolade, 125 gr. putera i 2 jajeta
Ulupati sneg od 6 belanaca sa 300 gr. šećera i kašikom sirćeta.
Sipati u podmazan pleh i peći u blago zagrejanoj rerni. To ponovite još 2 puta da dobijete 3 kore. Zatim na tihoj vatri otopite belu čokoladu i maslac.
Posebno umutite čvrstu penu od dva belanca, dodajte žumanca pa polako sipajte u čokoladu uz lagano mešanje. Vruć preliv sipati preko sve tri kore i ostaviti da se stegne.
Potom na pari skuvati krem od mleka sa šećerom, brašnom i žumancima. Kada se krem ohladi dodati umućen puter. Šlag posebno umutiti. Tortu filujte tako što ćete na koru sa prelivom od čokolade staviti krem, pa šlag, pa koru, krem, šlag, koru i na kraju šlag preko cele torte.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.
|