Кувар:Svečana torta

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Za kore
10 jaja, 10 kašika šećera, 15 kašika mlevenih oraha, 2 kašike prezli, 2 kašike brašna, kašika cimeta.
Za fil
4 jajeta, 4 kašike šećera, 100 gr. čokolade, 250 gr. putera, 500 gr. čvrsto ulupanog šlaga.

Umutiti žumanca sa šećerom dodati mlevene orahe, prezle, brašno, cimet i čvrsto ulupan sneg od belanaca. U podmazan i brašnom posut kalup prečnika 26 cm sipati testo i ispeći ga. Ohladiti i iseći na 3 dela.

Fil:

Kuvati na pari uz stalno mešanje 4 jajeta sa 4 kašike šećera, pa kada počne da se zgušnjava dodati 100 gr. čokolade i dokuvati krem. Kada se ohladi dodati umućen puter.

Tortu filovati kremom a spolja je premazati šlagom.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.