Кувар:Svadbarski kupus

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Veću glavicu kiselog kupusa iseći na manje komade. 500 gr. svežeg svinjskog mesa iseći na komade. 500 gr. suvog mesa ili mesnata rebra suva iseći na komade. 250 gr. suve mesnate slanine iseći na komade. 1 glavicu crnog luka sitno iseckati. Biber u zrnu malo, lovorov list i. 1 dcl ulja zagrejati i u to dodati 1 kašiku aleve paprike pa izmešati. Sada ide ovako. Zemljanu posudu namazati sa mašću pa staviti red kupusa posuti sa seckanim lukom i malo zaprške pa malo svežeg mesa, suvog mesa i slanine. Opet red kupusa, luka zaprške i mesa i tako redom dok se ne utroši materijal. Zadnji je kupus. Dodati neko zrno bibera i lovorov list. Naliti vodom poklopiti i tiho krčkati dok se ne skuva.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.