Кувар:Salata od plodova mora

Potrebno je oko

200 gr. pirinča, 1 kutija komadića tunjevine, 300 gr, plodova mora, 100 gr. mesa raka, 2 -3 kisela krastavca, 1 glavica crvenog luka ili 2-3 mlada luka, 1 -2 čena belog luka, biber, začin, lovorov list, sok od limuna, masline bez koštica, ili punjene bademima ili paprikom, maslinovo ulje po potrebi.

Pirinač skuvati oprati ako treba, ocediti i ohladiti. plodove mora i meso raka prokuvati u vodi sa začinima belim lukom lovorovim listom i malo maslinovog ulja sa par kapi lim. soka. Skuvane ocediti i ohladiti.

Tunjevinu do pola ocediti od ulja. Luk i krastavčice iseckati pa sve to zajedno pomešati. Posoliti po ukusu, dodati lim. soka po ukusu par kapi masl. ulja ako treba i bibera. Odozgo ukrasiti sa mesom raka i kolutovima paradajza. Pre služenja prohladiti sve zajedno.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.