Кувар:Rizoto venecija

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Rizoto venecija
Potrebno je
250 gr. pirinča, ulje, so, začin, biber, 300 gr. pileće džigerice, 2 glavice manje crnog luka, 2 dc soka od paradajza ili 2 oljuštena, sveža.

Pirinač polu obariti. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk pa dodati na komade isečenu pileću džigericu i sve zajedno propržiti jedno 5-10 min.

U to dodati poluskuvan pirinač i naliti sa sokom od paradajza i malo vode.

Posoliti, dodati začin, biber i seckan peršun. Kuvati na tiho dok pirinač ne omekne. Posuti sa rendanim parmezanom ili nekim drugim tvrdim sirom.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.