Кувар:Riba na tepsiji

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Šarana od 1-1,5 kg. očistiti, odstraniti glavu i rep i iseći na komade. Iste usoliti uvaljati u mešavinu brašna i aleve paprike i svako parče lepo ispržiti. Posebno na malo ulja propržiti glavicu crnog luka da ostane beo, smaknuti sa ringle. , dodati alevu papriku, malo bibera, soli po ukusu i šolju pirinča. Sve to promešati i naliti vodom da ogrezne. Staviti u tepsiju i u rernu. Kada je upola pečeno izvaditi iz rerne naliti još malo vodom ako treba i poredati pečenog šarana tako da ga malo utisnete u pirinač. Vratiti u rernu da se sve zajedno ispeče.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.