Кувар:Rezanci sa sosom
- Potrebno je
- 300 gr. domaćih širokih rezanaca, 250 gr. mlevenog mesa, sok od paradajza ili manja konzerva pelata, zacin, crni luk, beli luk, maslinovo ulje, biber, peršun
Rezance skuvati u slanoj vodi da se ne raspadnu u koju ste dodali malo maslinovog ulja. Ocediti. Za to vreme na malo maslinovog ulja propržiti sitno seckanu malu glavicu crnog luka ili 1-2 komada mladog luka pa dodati meso i sve zajedno malo propržiti. Zatim dodati 2,5 dcl soka od paradajza i sitno seckan 1 -2 čena belog luka.
Sve na tiho dinstati. Posoliti po ukusu sa soli i zacinom, dodati malo origana i na kraju kada sos dobije gustinu koju želite dodajte sitno seckan peršun. Sos prelite preko rezanaca i pospite sa rendanim kačkavaljem.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.
|