Кувар:Punjene suve crvene paprike
- Potrebno je
- 10-12 suvih crvenih paprika, 400 gr. mlevenog mešanog mesa, 1 glavica crnog luka, šoljica pirinča, 1manji krompir, malo aleve paprike, varjačica brašna, malo ulja, soli, malo ljute papričice ko voli - bibera, 1 jaje.
Paprike očistiti ako nisu očišćene, oprati i popariti sa vrelom vodom da malo omekšaju. Za to vreme na ulju propržiti sitno seckanu manju glavicu crnog luka, dodati meso, posoliti i sve zajedno propržiti. Kada je proprženo dodati šoljicu opranog pirinča, narendan manji krompir, bibera i jedno celo jaje. Ako volite ljuto - zaljutite fil po ukusu. Sa ovim filom puniti paprike koje ste izvadili iz vode i ocedili. Napunjene paprike ređati u posudu u kojoj će se kuvati. Naliti sa vodom da ogreznu i kada provriju smaniti temperaturu i tiho ih kuvati najmanje 1 sat. Pred kraj doliti 1 šoljicu kuvanog paradajza i blago zapržiti sa malo brašna i aleve paprike. Krčkati još jedno pola sata da se zaprška skuva. Možete ih i zapeći u rerni.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.
|