Кувар:Priganice

Tradicionalne priganice sa medom

1.-

Priganice su poslastica u Crnoj Gori i istočnoj Hercegovini, a za pripremu je potrebno:

• pšenišno brašno,
• dva jaja,
• slatko mlijeko (2 dl),
• kvasac,
• šećer u prahu,
• med,
• suve grožđice,
• kora od limuna,
• ulje i
• mast.

Pšenišnom brašnu se doda slatko mlijeko, jaja, kvasac, so i voda. Smješa se dobro izmiješa i napravi tijesto koje se ostavi da dobro nakvasa. U tijesto neko dodaje suve grožđice i narenda malo kore od limuna. Kada hoćemo posne priganice, tijesto metnuto kašikom pržimo u vrelom ulju, a mrsne na vreloj masti.

Služe se hladne. Šećer u prahu se dodaje po želji. Piće koje ide uz priganice je obično lozova rakija.

2.-