Кувар:Piroške sa zeljem

Potrebno je za testo

300 g brašna, 15 g margarina, 20 g kvasca, pola šoljice mleka, 2 jaja.

Za fil

veza zelja, 1 jaje, 1 glavice crnog luka, 100 g slanine, prezle, so, biber, malo milerama.

Pripremanje:

U brašno dodajte malo soli, rastopljen margarin i viljuškom izmešajte. Kvasac rastopite u mlakom mleku, dodajte gornjoj masi 1 jaje i 1 žumance, dobro izradite testo i ostavite na hladnom mestu da odstoji.

Za to vreme napravite nadev:

1 glavice crnog luka koje dinstate sa 100 g seckane slanine. Skuvajte jednu veću vezu zelja, iscedite i isecite pa promešajte sa lukom i slaninom, dodajte 1 jaje, prezle, soli, bibera, malo milerama i sve dobro izmešajte. Testo razvijte oklagijom, izrežite na okrugle forme i punite nadevom. Pržite ih na vrelom ulju ili masti.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.