Кувар:Pariska torta

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Potrebno je
10 jaja, 200 gr. šećera, 250 gr. brašna, 40 gr. kakao praha, 1,5 litra nelupanog šlaga, 150 gr. čokolade, 250 gr. šećera.

Umutiti belanca sa šećerom postepeno dodavati žumanca, brašno i kakao. Ispeći i kada se ohladi iseći na 4 kore.

Fil
Kuvati 1/2 litra nelupanog šlaga 100 gr. čokolade i 50 gr. šećera. Stalno mešati da ne zagori. Kada počne da vri skinuti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi i stegne. Zatim izmešati sa preostalih 1 l. šlaga i 200 gr. šećera u prahu. Mutiti mikserom dok se ne sjedini i dobije penast fil. Filovati u tri sloja i sa strane. Odozgo preliti glazurom od čokolade.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.