Кувар:Panetone
600 gr. brašna, malo soli 150 gr. šećera, 1 svež kvasac, 250 ml. mleka, 6 žumanaca, 150-200 gr. putera, po 75gr. seckanih oraha, suvog grožđa, kora limuna i pomorandže. Oko 40 ml. konjaka, sok od 1 limuna. 100 gr. prah šećera Kvasac da nadođe pa od brašna, šećera, malo soli, putera, žumanaca i kvasca zamesiti glatko testo. U njega dodati orahe. Suvo grožđe potopljeno u konjak ili rum, kora limuna i pomorandže. Kalup podmazati, obložiti trakama pergament papira i staviti testo. Ostaviti da se duplira. Peći na 180 stepeni. Pred kraj staviti alu foliju. Ohlađen panetone preliti sa mešavinom soka od limuna i prah šećera.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.
|