Кувар:Marmelada od narandže i limuna 1

Potrebni sastojci

• 8 kom naranči
• 2 kom limuna
• 750 g šećera
• 2 vrećice vanilin šećera
• 1 žlica (puna, ali ne prepuna) cimeta u prahu
• 2/3 do 1 vrećica želina + 2-3 žličice šećera (ja sam stavila 2/3 sadržaja vrećice)

Priprema

- 6 naranči oguliti, odstraniti od bijelih kožica i meso naranče nasjeckati na komadiće. (može se i sve usitniti u blenderu/sjeckalici, što je sigurno brže i lakše, ali tada ostaje dio bijelih kožica pa ja radije uzmem vremena , svaki šniticu ogulim i meso nasjeckam)

Sok naranče koji ostaje prilikom sjeckanja obavezno sačuvati zajedno sa komadićima

- 1 limun također oguliti , odstraniti od bijelih kožica i meso limuna nasjeckati na komadiće

- 2 naranče i 1 limun iscijediti u sok

- Komadiće mesa naranči i limuna staviti u posudu za kuhanje, dodati sok naranči i limuna, dodati šećer i vanilin šećer i sve dobro umješati.

- Kuhati na jačoj vatri uz povremeno mješanje dok ne uzavri.

- Kada uzavri smanjiti vatru te na srednjoj vatri kuhati još oko 10 minuta uz stalno mješanje.

- Zatim dodati cimet, dobro ga umješati i uz stalno mješanje kuhati još oko 5 minuta

- Želin pomješati sa 2-3 žličice šećera i polako ga dodavati u smjesu uz stalno mješanje, kuhati još oko 3 minute.

Marmelada je gotova, razliti je u čiste i zagrijane staklenke.

Dobro zatvoriti i okrenuti ih na poklopac, neka tako stoje 10 minuta, a zatim ih vratiti na pravu stranu i čekati da se ohladi.