Кувар:Marina torta

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
I deo
70 grama putera umutiti sa 6 žumanaca i sa 120 gr. šećera dok ne bude dobro umućeno. Dodati 2 štangle strugane čokolade, malo vanil šećera, 150 gr. mlevenih oraha i sneg od 6 belanaca. Sve lagano izmešati i ispeći. Ohlađenu koru iseći na 2 dela.
II deo
umutiti šne od 6 belanaca sa 6 kašika šećera. Dodati 150 grama oljuštenih i samlevenih badema, 1 kašiku brašna pa ispeći u istom kalupu gde su se pekle crne kore (da sve kore budu iste veličine).
Fil
Umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećera, dodati 2 šoljice jake crne kafe i kuvati na pari dok ne bude gusto, kada se krem ohladi umutiti ga dobro sa 180 gr. putera.
Torta se filuje ovim redom
jedna crna kora pa fil, pa bela kora pa fil pa crna kora i onda celu tortu preliti istopljenom čokoladom.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.