Кувар:Zapečena čičoka sa dve vrste sira

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebni sastojci[uredi]

  • 500g čičoke
  • 200ml kisele pavlake
  • 2 jaja
  • 2 kašike sitno seckanog vlašca (ili perca mladog luka)
  • 1 čen sitno seckanog belog luka
  • so
  • mleveni biber
  • 1 kašika rendanog parmezana
  • 1 kašika mrvljenog feta sira
  • maslinovo ulje

Priprema[uredi]

Oprati i oljuštiti čičoku. Kuvati je zatim u dosta hladne vode uz prstohvat soli dok malo ne omekša. Voditi računa da se ne prekuva. Izvadite iz vode i naseći na tanke režnjeve. Izmešati kiselu pavlaku, jaja, beli luk, so, mleveni biberi vlašac. Vatrostalnu posudu premazati sa malo maslinovog ulja pa u nju naslagati red narezanih čičoka, red smese od kisele pavlake. Ponavljati postupak dok se sav materijal ne potroši. Posuti sve parmezanom i feta sirom. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 180C oko 30 minuta i poslužiti dok je vruće.