Кувар:Žaklina torta

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Kore
8 jaja, 300 gr. šećera, 9 kašika brašna, 2 štangle čokolade, 1 prašak za pecivo, 6 belanaca, 100 gr. mlevenih oraha, 50 gr. seckanih oraha.
Fil
6 žumanaca, 6 kašika šećera, 4 kašike brašna, 1/2 l. mleka 250 gr. putera, 200 gr. šećera u prahu.
Za preliv
200 gr. šećera, 100 gr. čokolade i 2 dcl. vode

Kore umutiti od 8 jaja, 8 kašika šećera, 7 kašika brašna, 2 štangle narendane čokolade i malo praška za pecivo. Ohlađeno preseći na 2 dela.

Druga kora
6 belanaca umutiti sa 250 gr. šećera dodati 100 gr. mlevenih oraha, 50 gr. seckanih oraha, 2 kašike brašna i peći na umerenoj temperaturi.
Fil
Umutiti žumanca sa šećerom, brašnom i malo mleka. To ukuvati u ostatak od pola litre mleka i ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti puter sa šećerom u prahu pa pomešati sa ohlađenim filom i dobro ga ujednačiti.

Skuvati preliv od čokolade, šećera i vode da provrije.

Staviti donju crnu koru pa je preliti sa pola preliva od čokolade, pa ide fil pa bela kora pa fil pa druga crna kora prelivena ostatkom preliva od čokolade. Filovati tortu i spolja. Ukrasiti po želji. Možete i ceo fil u tortu unutra a spolja sa šlagom.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.