Кувар:Draganine štanglice od oraha

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Štanglice od oraha

250 gr. mlevenih oraha, 200 gr. prah šećera, pola umućenog belanceta i sok od 1 limuna. Zamesiti testo i rastanjiti u ploču debljine prsta.

Preko testa premazati sa prelivom i to:

200 gr. prah šećera, sok od limuna, pola belanceta i dobro umutiti u tanjiru sa kašikom.

Seći na štangle nožem navlaženim u sok od limuna.

Slažu se štanglice u pleh i suše u rerni oko pola sata na 100 stepeni.

Daganine štanglice od oraha[uredi]

Potrebno je
250 gr. mlevenih oraha, 250 gr. šećera u prahu, kašika prezle, sok od jednog limuna.
Beli fil
jedno belance, 100 gr. šećera u prahu i 2 kašike limunovog soka.

Od oraha i ostalih sastojaka napraviti testo. Razvući u traku debljine prsta. Testo premazati umućenim belancetom šećerom i limunovim sokom. Treba da bude čvrsto. Tako pripremljeno seći na štanglice i ređati u podmazan pleh. Štanglice sušiti na blagoj temperaturi Voditi racuna da beli fil ne požuti.

Štanglice od oraha[uredi]

300 gr. mlevenih oraha, 80 gr. šećera, 30 gr. čokolade, 1 dcl vode. Zagrejati vodu, rastopiti šećer i u to dodati rastopljenu čokoladu i mlevene orahe. Dobije se gusta smesa koja se formira u traku debljine prsta. Preko testa ide beli sneg od 1 belanceta koje se čvrsto umuti, doda se 150 gr. šećera u prahu i sok od pola limuna. Seći štanglice, ređati u podmazan pleh i sušiti na 100 stepeni oko 30 min da sneg ostane beo.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.