Кувар:Dinstana čičoka
Appearance
Potrebni sastojci
[uredi]- 500 g čičoke
- 1 manji struk praziluka ili glavica crnog luka
- so
- suvi biljni začin
- biber
- ulje
- peršunov list
Priprema
[uredi]- Oprati i ostrugati čičoku (kao mlade krompiriće), pa izrezati na tanje kolutove. Praziluk sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Dodati čičoku i dinstati na umerenoj temperaturi.
- Povremeno, u toku dinstanja, dolivati po malo tople vode. Jelo posoliti, dodati suvi biljni začin i nastaviti sa dinstanjem dok čičoka ne omekša, ali ne previše.
- Pred kraj dinstanja čičoku pobiberiti i posuti iseckanim peršunovim listom. Poslužiti kao prilog uz pileće meso ili faširane šnicle.