Кувар:Guščija džigerica sa pečurkama
Potrebni sastojci
[uredi]- guščija džigerica
- 10 pečurki
- 2 dl kisele pavlake
- 1 dl belog vina
- so
Priprema
[uredi]Džigericu očistiti i oprati. Staviti je u šerpu s kašikom masti, posoliti, naliti malo belog vina i dinstati. Kada je napola dinstana, dodati desetak očišćenih i na tanke rezance isečenih pečuraka, dodati 2 dl kisele pavlake i nastaviti dinstanje dok džigerica postane mekana. Ukoliko je potrebno, može se dodati još malo belog vina. Kad džigerica bude mekana, iseći je na komade, a soku dodati još malo pavlake, umutiti, pa propasirati i preliti preko isečene guščje džigerice. Služiti toplo.