Кувар:Guščija džigerica sa pečurkama

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebni sastojci[uredi]

  • guščija džigerica
  • 10 pečurki
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 dl belog vina
  • so

Priprema[uredi]

Džigericu očistiti i oprati. Staviti je u šerpu s kašikom masti, posoliti, naliti malo belog vina i dinstati. Kada je napola dinstana, dodati desetak očišćenih i na tanke rezance isečenih pečuraka, dodati 2 dl kisele pavlake i nastaviti dinstanje dok džigerica postane mekana. Ukoliko je potrebno, može se dodati još malo belog vina. Kad džigerica bude mekana, iseći je na komade, a soku dodati još malo pavlake, umutiti, pa propasirati i preliti preko isečene guščje džigerice. Služiti toplo.