Кувар:Guščija džigerica sa pečurkama

Potrebni sastojci

• guščija džigerica
• 10 pečurki
• 2 dl kisele pavlake
• 1 dl belog vina
• so

Priprema

Džigericu očistiti i oprati. Staviti je u šerpu s kašikom masti, posoliti, naliti malo belog vina i dinstati. Kada je napola dinstana, dodati desetak očišćenih i na tanke rezance isečenih pečuraka, dodati 2 dl kisele pavlake i nastaviti dinstanje dok džigerica postane mekana. Ukoliko je potrebno, može se dodati još malo belog vina. Kad džigerica bude mekana, iseći je na komade, a soku dodati još malo pavlake, umutiti, pa propasirati i preliti preko isečene guščje džigerice. Služiti toplo.