Кувар:Grilijaš štangle ili karamel oblande
Umutiti 6 žumanaca sa 200 gr. šećera, dodati paklo margarina i sve to kuvati na pari. Kada je ukuvano dodati 250 gr. seckanih oraha i 250 gr. karamelisanog šećera. Sve se mora brzo raditi dok je masa vruća. Sve to staviti između dve oblande. Pritisnuti. Kada se ohladi staviti glazuru od čokolade ako želite.
Drugi način
[uredi]- Potrebno je
- 700 gr. šećera, 250 gr. putera, 350 gr. krupno seckanih oraha, 8 belanaca, 100 gr. čokolade i 2 oblande.
Upržiti šećer na ringli dok ne dobije lepu karamel boju, dodati puter, izmućena belanca i orahe pa mešati na šporetu na tihoj vatri jedno pola sata da bi se sve sjedinilo. Gotovo je kada se posle povlacenja varjače vidi dno. Tako vruće izliti na jednu oblandu. Pokriti drugom i pritisnuti odzgo nečim teškim. Sutradan premazati sa glazurom od čokolade.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.
|