Кувар:Vasina torta

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Vasina torta
Parče

Kora - samo jedna kao podloga. 5 jaja, 5 kašika šećera, 5 kašika oraha i 1 kašika brašna. Manji pleh dobro podmazati i ispeći koru.

Fil
7 žumanaca umutiti sa 7 kašika šećera i kuvati na pari (ne sme da se puno zgusne). Kada se ohladi dodati 250 gr. umućenog putera sa 100 gr. šećera u prahu i poparene orahe. Naime 250 gr. mlevenih oraha popariti sa malom šoljicom vrelog mleka i dodati 1 vanil šećer. Sve to sjediniti i staviti preko kore.
Beli šne
7 belanaca ulupati čvrsto sa 14 kašika šećera. Kada se zgusne dodati kap po kap 2 kašike gusto ušpinovanog šećera. Sa ovim belim šneom prekriti celu tortu.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.