Кувар:Boem torta

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Boem torta

Umutiti čvrst sneg od 10 belanaca, dodati 200 gr. šećera u prahu, sve dobro umutiti pa dodati 15 gr. kakaoa i 250 gr. pečenih samlevenih lešnika. Ispeći 3 kore.

Prvi fil
250 gr. mleka, 150 gr. šećera, 6 žumanaca, 1 vanil šećer, 2 kašike oštrog brašna mutiti na pari dok ne postane gusto. Dodati 50 gr. putera.
Drugi fil
6 žumanaca, 150 gr. šećera, 2 štangle čokolade kuvati na pari. Kada se ohladi dodati 200 gr. putera.

Kore filovati prvim pa drugim filom. Preliti sa čokoladom.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.