Кувар:Džem od lubenice
Potrebni sastojci
[uredi]- 3 kg lubenica
- 2,5 kg šećera
- sok od narandže
- 3 limun
- 3 šipke vanile
- čašica ruma
Priprema
[uredi]1) Šećeru dodati sok od narandže i limuna, vaniliju, malo narendane limunove korice i 0,25 l vode. Kad provri, smanjiti temperaturu da pomalo vrije 20 minuta. 2) U međuvremenu lubenice oguliti, odstraniti koštice, a meso narezati na kockice. 3) Dodati u kipući sirup i dugo kuvati proveravajući gustoću. Potkraj kuvanja može se dodati i čašica ruma.