Кувар:Džem od aronije
Potrebni sastojci
[uredi]- 400 g bobica aronije (ovo je jedno zamrznuto pakiranje)
- 200 ml vode
- 200 g šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- 1/2 žličice limuntusa
Priprema
[uredi]Aroniju i vodu staviti u posudu za kuvanje, zagrejati do vrenja i kuvati oko 5 minuta da bobice aronije omekšaju.
Usitniti bobice aronije štapnim mikserom ili u blenderu pa usitnjenim bobicama aronije dodati limuntus i promešati. Dodati šećer i vanilin šećer i dobro ga umešati.
Kuvati dok ne uzavri, a kada uzavri još oko 15-20 minuta i svo vreme mešati. Aronija je puna pektina i džem će se vrlo brzo zgusnuti, nije potrebno nikakav želirni dodatak ili dugotrajno kuvanje.
Džem je gotov, razliti ga u čiste i zagrejane tegle. Dobro ih zatvoriti, okrenuti na poklopac i neka tako stoje 10-tak minuta. Vratiti ih na pravu stranu i ostaviti da se ohladi (od ove količine dobije se cca 450-500 ml džema).