Кувар:Japanska torta

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Nije kosooka ni žuta već lepa okrugla i veoma ukusna, verujte mi.

Potrebno je
11 jaja, 250 gr, šećera, 300 gr. mlevenih oraha, 50 gr, seckanih oraha, 250 gr. putera, 250 gr, šećera u prahu, 2 kašike oštrog brašna, strugana kora od limuna, 3 štangle čokolade.

Umutiti 7 žumanaca sa 150 gr. šećera. Dodati 250 gr. mlevenih oraha, 2 kašike oštrog brašna, struganu koru limuna i čvrst sneg od 7 belanaca. Podeliti u tri dela i peći svaku koru posebno u okruglom kalupu. Ili jednu veliku koru pa iseći na 3 dela ako hoćete četrvrtastu. Uvek je bolje ako se kore peku posebno ali može i ovako.

Svaku koru kada se ohladi filovati sa jednim od sledećih filova.

1. fil
na pari kuvati 4 žumanca sa 100 g, šećera dok se krem ne zgusne. Ohladiti krem i pomešati sa 100 gr. umućenog putera.
2. fil
umutiti 100 gr. putera, dodati 100 gr. šećera u prahu, istopljenu čokoladu, 50 gr. seckanih oraha i 50 gr. mlevenih oraha. Sve izmešati u homogenu masu.
3. fil
U šne od 4 belanaca dodati 150 gr. šećera u prahu. Ovim filom premazati tortu odozgo i sa strane.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.