Кувар:Јапанска торта

Није косоока ни жута већ лепа округла и веома укусна, верујте ми.

Потребно је

11 јаја, 250 гр, шећера, 300 гр. млевених ораха, 50 гр, сецканих ораха, 250 гр. путера, 250 гр, шећера у праху, 2 кашике оштрог брашна, стругана кора од лимуна, 3 штангле чоколаде.

Умутити 7 жуманаца са 150 гр. шећера. Додати 250 гр. млевених ораха, 2 кашике оштрог брашна, стругану кору лимуна и чврст снег од 7 беланаца. Поделити у три дела и пећи сваку кору посебно у округлом калупу. Или једну велику кору па исећи на 3 дела ако хоћете четрвртасту. Увек је боље ако се коре пеку посебно али може и овако.

Сваку кору када се охлади филовати са једним од следећих филова.

1. фил

на пари кувати 4 жуманца са 100 г, шећера док се крем не згусне. Охладити крем и помешати са 100 гр. умућеног путера.

2. фил

умутити 100 гр. путера, додати 100 гр. шећера у праху, истопљену чоколаду, 50 гр. сецканих ораха и 50 гр. млевених ораха. Све измешати у хомогену масу.

3. фил

У шне од 4 беланаца додати 150 гр. шећера у праху. Овим филом премазати торту одозго и са стране.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.