Кувар:Бубрези у умаку

Потребни састојци

састојци: За број особа: 4

• 2 мала телећа бубрега
• 50 г маслаца
• 2 кашике сенфа
• 2 дл павлаке
• 2 кашике коњака
• со
• бибер

Припрема

Бубреге нарежите на коцке и испржите на загрејаном маслацу. Залијте коњаком и мешајте да се отопи карамелизирана смеса на дну посуде.

Залијте мешавином павлаке и сенфа, зачините према укусу и кратко пирјајте.

Послужите с пиреом од кромпира.