Кувар:Супа од целера

Потребни састојци

• 1 већи корен целера
• 5 равних кашика пиринча
• 40 гр маслаца (или 50 гр маргарина)
• 2 кашике брашна
• 1 јаје
• 1 чаша киселог млека
• со
• млевени црни бибер
• пармезан

Припрема

Целер огулити и исећи на танке листиће, те га у врелој води кувати 10 минута. Додати очишћен и опран пиринач. Кувати на средњој температури док пиринач не омекша.

Направити запршку од маслаца и брашна. Додати у супу и прокувати још 5 минута. Скинути с ватре, зачинити размућеним јајетом, киселим млеком, бибером и пармезаном.