Кувар:Пилећи ајмокац
- Потребно је
- Једно мање пиле, 2 шаргарепе, 1 корен першуна и лист першуна, мало целера корен и лист, неко зрно бибера и био зачин. Налити водом и скувати супицу. Извадити пиле које треба очистити од коже и костију.
На уљу или путеру пропржити 2 варјаче брашна да остане бело и налити процеђеном супом у којој се кувало пиле и поврће. Скувати сос. У сос додати ситно сецкан бели лук по укусу, мало бибера и зачина као и сецканог першуновог листа. У такав сос додати на комаде сецкану пилетину. Све још мало прокрчкати. Служити уз барено поврће или барен кромпир.
Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.
|