Кувар:Џем од мандарина
Потребни састојци
[уреди]- 1 кг мандарина
- 1 кг шећера
Припрема
[уреди]Мандарине огулити, кору прокувати 5 минута у води. Врућу кору ставити у хладну воду, држати у хладној води до слиједећег дана (промијенити воду 4 – 5 пута). Мандарине рашчетворити, одстранити белу кожицу, помешати са шећером и оставити да стоји до слиједећег дана. Слиједећи дан кору од мандарина осушити, одстранити белу кожицу и нарезати на ситне резанце. Кувати кору, мандарине (заједно с шећером у којем су стајале) и 2 дцл воде на лаганој ватри све док се шећер не отопи, а затим кувати на јакој ватри док се џем не згусне. Сипати у тегле.