Kuvar:Majonez

Iz projekta Викикњиге

[uredi] Potrebni sastojci

• žumance
• što svežije jaje
• 2 dl ulja
• sok od jednog limuna
• pola kašičice senfa
• so i biber
• kašika belog vina

[uredi] Recept

Zagrejati ulje, mikserom mutiti žumance i dodavati kap po kap vrelog ulja uz stalno mućenje. Kad se formira majonez, dodati so i kap po kap limunovog soka. Ugrejati belo vino i dodavati ga kašiku po kašiku. Na kraju dodati senf i biber po ukusu. Ostaviti da se ohladi i trošiti što pre. Čuvati najduže 48 sati.