Кувар:Крокети од мозга
Потребни састојци[уреди]
састојци: За број особа: 2
- 1 дл воде
- 50 г маслаца
- 50 г брашна
- 50 г мрвица
- 200 г мозга
- 1 јаје
- со
- бибер
Припрема[уреди]
Мозак прелијте врућом водом и одстраните жилице. Насецкајте на ситне комадиће.
Маслац растопите у води и кад закува постепено додавајте брашно уз стално мешање. Кад се смеса почне одвајати од дна посуде охладите је и додајте мозак.
Умешајте мрвице, со и бибер.
Обликујте куглице, уваљајте их у брашно, јаја и опет брашно и пржите на уљу.