Мармелада од папаје

Потребни састојци

• 1 кг меканих плодова папаје
• 500 гр воћног шећера
• један лимун
• 3 кесице желатина
• 3 кашичица течног натрена

Припрема

1. Папају опрати, преполовити и очистити. Мекани плод кашиком одвојити од љуске и процедити у великој шерпи. Додати воћни шећер и сок од лимуна и све добро промешати.
2. Мешавину папаје и шећера ставити да се кува и уз стално мешање оставити на плотни око 20 минута. На крају скинути и оставити са стране.
3. Желатин растопити у хладној води и добро га исцедити, помешати са 3 кашике припремљене каше од папаје, па га додати са течним натреном и преостали пекмез и добро промешати.
4. Одмах напунити тегле и покрити са целофаном.