Кувар:Руска салата

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Руска салата
Потребно је
500 гр. шаргарепе, 500 гр. кромпира, 500 гр. прашке шунке (или 300 гр. шунке и 1 бело пилеће месо барено) 1 мања конзерва грашка, 5-6 киселих краставаца (можете и више ако волите), 6 јаја и 600 гр. уља, сок од лимуна, со.

Шаргарепу, кромпир и (грашак ако није пастеризован из конзерве) обарите.

Охладите и све то ситно исецкајте. Исецкајте и шунку и киселе краставце.

Све то промешајте и додајте мајонез. Узмите 6 жуманаца лагано промешајте и наставите са јединицом на миксеру да и даље мешате додајући кап по кап уља. Када почне да се згушњава појачајте брзину и наставите брже да сипате уље све док га не потрошите.

По укусу додајте сок од лимуна и соли. Оставите да се салата охлади.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.