Кувар:Ролат од кестена

Скоро исто као торта. 6 жуманаца умутити са 1 целим јајетом, 7 кашика шећера, 2 кашике какаоа, 5 кашика брашна и снег од 6 беланаца (претходно добро умућен) . Пећи у подмазаном плеху, печено ставити на влажну салвету и увити у ролат.

Фил: 500-600 гр. кестена (можете купити и замрзнут) добро урадити са шећером по укусу и 125 гр. путера.

Охлађено тесто развити, попрскати румом, филовати са кестеном у који се може додати и мало сувог грожђа и увити ролат.

Са спољне стране ролат филовати са глазуром од чоколаде.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.