Кувар:Погача ружица

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Потребно је
1 кг брашна, 2 јаја, 4 кашике уља, 1/2 л млека, 250 г маргарина, мало соли, шећера, 1 квасац.

У млако млеко ставити кашичицу брашна, кашичицу шећера и квасац, па пустити да квасац надође.

Од брашна, јаја, уља, мало соли, надошлог квасца, умесити тесто па оставити да се удвостручи.

Кад је тесто надошло истрести га на радну површину коју добро посути брашном, па развуци тесто на дебљину око 1 цм. Сада на тесто нарендати 1/2 маргарина па тесто пресавити са све четири стране водећи рачуна да се не види маргарин. Поново развући оклагијом па поново нарендати са остатком маргарина. Тако тесто уролати као ролат и сећи ружице дебљине 4-5 цм. Слагати у подмазан и брашном посут округли калуп са размацима између ружица пошто ће нарасти. Може се и свака са стране намазати са мало уља да би се након печења лакше одвајале. Тако сложену погачу оставити поново да надође. Пећи да добије златножуту боју.

Пред крај намазати са умућеним жуманцетом и по жељи посути са сусамом и вратити да се благо жуманце запече. Од ове количине направити две мање погаче.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.