Кувар:Мармелада од јагода са босиљком (медитеранска)
Потребни састојци
[уреди]- 500 г јагода
- 300 г шећера
- мало лимунтуса или сок од пола лимуна
- 1 кашичица свежег босиљка или 1 кашичица сушеног
- 1/2 врећице желина + 1-2 кашичице шећера
Припрема
[уреди]Јагоде опрати и очистити те уситнити у блендеру или штапним миксером и посути лимунтусом или додати сок од пола лимуна.
Смесу уситњених јагода ставити у посуду за кување, додати шећер и добро га умешати, затим додати цветиће зове и сируп од зове и добро их умешати те кувати на јачој ватри док не узаври. Када узаври смањити ватру и кувати још око 10 минута.
Затим додати желин + 2-3 жличице шећера и добро га умешати.
Нека опет узаври и кувати још око 3-5 минута уз стално мешање. Додати босиљак, умјешати га и кухати још око 2 минуте. Ако користите свежи босиљак, опрати га и насецкати.
Мармелада је готова, разлити је у чисте и загрејане тегле.