Кувар:Кромпир супа са шафраном
Потребни састојци
[уреди]- 2 кг брашњавих кромпира
- 2 главице црног лука
- 2 чена белог лука
- 4 кашике путера
- 1 л млека
- 3 прстохвата шафрана
- 120 мл белог вина
- 75 мл неутралне павлаке
- со
- бибер
Припрема
[уреди]1. Исецкати кромпир и лук. Продинстати црни и бели лук на 3 кашике путера, па додати кромпир. Налити водом и млеком, кувати 30 минута.
2. Испасирати супу, додати шафран, прокувати и кувати још 5 минута. Долити вино и слатку павлаку, посолити и побиберити. Исецкати тост хлеб на троуглиће и пропржити га на преосталом путеру.
3. Послужити супу са тостом који се сервира на листу зелене салате (није обавезно).