Кувар:Касато торта
250гр. путера 3 жуманца 3 беланца 200 гр. шећера у праху 2 штангле чоколаде 300 гр. млевеног кекса 150 гр. сувог грожђа 150 гр. желе бомбона сецканих 150 гр. млевених ораха + 50 гр. сецканих, 3 штангле чоколаде за прелив.
Путер и 150 гр. шећера у праху умутити. Додати 3 жуманца и 2 штангле растопљене чоколаде. У то додати млевени кекс, суво грожђе, сецкане желе бомбоне, млевене и сецкане орахе. У све то додати добро умућена 3 беланца са 50 гр. шећера у праху (прво се улупа чрвст снег па се дода шећер,) Обликовати масу по жељи (округла, четвртаста, купаста итд) и прелити са растопљеном чоколадом (чоколада, мало млека и мало путера)
Касато торта на други начин
[уреди]Умутити патишпањ од 6 јаја, 6 кашика шећера и шест кашика брашна. Охлађен попрскати румом или кафом куваном.
- Фил
- 250 гр. путера умутити са 200 гр. прах шећера, додати 4 жуманца.
Самлети 300 гр. кекса и попарити са врелим млеком мало да буде густо никако ретко.
Када се охлади додати у умућен путер и измешати. Додати 100 гр. сецканих ораха, 100 гр. сецканог желеа, 100 гр. сувог грожђа. Ставити по кори а одозго шам од 4 улупаних беланаца са 8 кашика ушпинованог шећера или шлаг.
Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.
|