Кувар:Џем од рабарбаре и банане 1

Потребни састојци

(за 6 теглица од 250 мл)

Потребно:

• 1,1 кг рабарбаре
• 750 г шећера (1:1)
• 3 средње банане
• сок од једног лимуна

Припрема:

1. Рабарбару очистити, ситно исећи и помешати са шећером и прелити соком од лимуна. Добро измешати и оставити у посуду да одстоји преко ноћи (око 4 сата).
2. Непосредно пред прављење џема стерилишите тегле тако да буду топле када се џем сипа у њих. Тегле можете стерилисати потапањем у врелу, клучаљу воду у трајању о 10 мин или опрати тегле, па их после прања ставити у рерну на 100 ° Ц да одсоје око 10 мин.
3. Банане исећи на танке колутове, помешати са рабарбаром, ставити на средње-јаку ватру и пустити да прокључа. Кувати још 20 мин уз често мешање како се џем не би лепио за дно шерпе. Контролсати и подешавати јачину ватре на сваких 5 минута.
4. Проверите дали је џем готов сипавши кашичицу џема на хладан тањирић и након једног мнута хлађења видети да ли је џем текућ или густ (споро се разлива). Тада је џем готов. Сипати у стерилисане тегле и затворити.
5. Чувати на хладном и сувом месту далеко од светлости. Отворену теглу џема држите у фрижидеру.