Кувар:Јагњећа капама

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Потребно је
1 кг јагњетине, 1 кг спанаћа (ако више волите зеље онда 5 везица зеља) 1 већа главица црног лука и 2 везе младог лука са перима. 2 чена белог лука, 1 кашика брашна, мало уља, со, бибер, алева паприка.

Јагњетину исећи на мање комаде и сваки комад пропржити на мало уља са једне и са друге стране па додати мало воде и наставити са динстањем меса. Динстати уз додавање воде на умереној температури. Када је месо омекшало привремено га извадити на тањир. У ту исту масноћу додати сецкан црни лук и млади лук па све заједно пропржити тако да лук не пожути. Додати мало алеве паприке, сецкан бели лук, кашику брашна, сецкан спанаћ или зеље промешати, додати месо па налити са мало воде. Све то заједно тихо крцкати док се све не скува и изједначи. Посолити по свом укусу. Одредити густину по вашем укусу (ако треба додати још воде) Служити са киселим млеком.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.