Џем од јагоде и рибизли
Изглед
Потребни састојци
[уреди]- 500 гр црвених рибизли очишћених
- 2 кг јагоде
- 1,5 кг шећера
Припрема
[уреди]- Јагоде очистити од петељки опрати и оцедити. Опрати рибизле, па измешати са јагодама и оставити преко ноћи на хладном месту (може у фрижидеру).
- Следећег дана ставити на шпорет да прокува, па наставити са кувањем још 30-40 минута уз често мешање варјачом.
- Џем је готов када се капљица стављена на тацну после хлађења не разлива, већ остане чврста.
- Џем сипати у опране и загрејане тегле (загрејте их у рерни) па ове тегле са џемом ставити у рерну и загревати на 100 %C око 10 минута тј. док се површина џема не желатира. Тегле добро затворити, увити у ћебе и оставити преко ноћи да се охлади.
- Одвити из ћебета и поређати на хладно место.