Кувар:Škembići

Kilogram škembića očistiti i držati malo u slanoj vodi sa malo sirćeta. Nakon toga isprati i skuvati ih u ekspres loncu. Skuvane iseći na trake. Na ulju propržiti malo brašna, aleve paprike sitno seckanog belog luka 2 -3 čena i naliti sa vodom u kojoj su se kuvali škembici. Dodati malo bibera, soli, vegete i lovorov list. Prokuvati pa u to dodati škembiće seckane na rezance. To sve još malo kuvati. Zaljutiti obavezno.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.