Pripremiti osnovne sastojke za ovu supu: brokoli i čičoke.
Na ugrejano ulje staviti sitno naseckani luk, posoliti ga i pirjajti dok ne postane staklast. Na luk dodati narezane čičoke, pirjati minut dva a potom dodati oguljene i narezane stabljike brokolija i deo pripremljenih cvetića brokolija.
Pirjati desetak minuta a zatim na povrće staviti kocku supe od povrća i sve zaliti sa pola litre tople vode da se prekrije pirjano povrće.
Kuvati sve dok povrće ne omekša a zatim sve izmiksati štapnim mikserom (po potrebi dodati vode kako bi regulisali gustoću).
U pasiranu supu staviti ostatak cvetića brokolija, dodati na vrh noža kurkumu i po potrebi posoliti te prokuvati još pet minuta pa poslužiti ukrašeno listićima prpržene suve slanine
