Кувар:Salata od tri sastojaka

Salata od tri sastojka može se služiti kao predjelo ili dodatak glavnom jelu. Zbog tri jarke boje, vizuelno je veoma upečatljiva.

Sastojci

• jaja (2 komada)
• krastavac (2 komada)
• šunka ili dimljeni suvi vrat (oko 100 gr)
• susam po želji

Postupak pripreme

Umutiti dva jaja, posoliti ih i ispržiti kao veoma tanke palačinke. Pazite da se jaje ne preprži i promeni boju. Palačinke iseći tanko - na veoma tanke rezance.

Iseći sveži krastavac uzduž na duge i tanke komade, slične zrnima šibice.

Šunku ili dimljeni suvi vrat iseći na tanke i duge komade, slične zrnima šibice.

Serviranje

Na velikom tanjiru servirati iseckani krastavac u sredini, a iseckana jaja i šunku sa jedne i druge strane.

Preko salate staviti malo prženog i širokim delom sečiva noža izmeljanog susama. Salatu preliti sosom od 1/3 čaše ulja, ¼ čaše sirćeta, 1/2 kašičice meda, 1 kašičice soja sosa, pola kašičice soli, malo iseckanog belog luka, malo bibera. Sve promućkati u tegli i preliti salatu. Ako vam ukus nije dovoljno dobar, povećajte količinu soja sosa.

Saveti

• Pre nego što salatu poslužite gostima, dobro izmešajte sve sastojke pred njima i poslužite ih.
• Ovo je salata koja, sa svoje tri jarke boje, vizuelno veoma lepo izgleda. Može da se jede kao predjelo, ili uz glavno jelo.

Izvori

• Инумару, Сецуко (2009) (на српском). Мој јапански кувар (1 ed.). Српско-јапанско друштво Београд-Токио. стр. 80. 978-86-87651-01-2.